Hogyan működik a teljesen automatacukorkúpKínában kifejlesztett sütőgép?
A hazai teljesen automata tölcsérsütőgép-ipar teljesen függ a fagylalt- és hidegital-ipar fejlődésétől, és öt szakaszra oszlik: a kézi félautomata csírázási időszakra, a teljes gépi import monopólium időszakára, a hazai utánzási és helyettesítési időszakra, az automatizálási integráció frissítési időszakára és az intelligens alacsony szén-dioxid-kibocsátású globalizációs periódusra az importáló berendezések globális átalakításáról a globális piacvezetővé.
1.Kezdő időszak (1978-1999): kézikönyvésfélautomata, nem hazai gyártású teljesen automatagép
Piaci háttér
A reform és a nyitás után beindult a hazai hidegital-ipar. Az 1980-as években néhány régi fagylaltgyártó cég megkezdte a cukortobozok nagyüzemi gyártását, de Kínában nem volt professzionális komplett tölcséres sütőberendezés gyártás.
1).Mainstream termelési módszerek
Kisműhely: teljesen kézzel készített vaslemez sütés és kézi hengerlés, rendkívül alacsony hatásfokkal, óránként mindössze néhány száz darab gyártás, nagy termékméret- és színkülönbséggel.
Nagy és közepes méretű-hidegital-gyárak: Kis számú félig{1}}automata fagylalttölcsér-sütőgépet vezettek be, amelyek a félig gépesítéshez tartozóan automatikusan melegítenek, pumpálnak tésztát, szeleteket szednek és manuálisan formálják a cukorkúpokat.
2). A berendezés ellátási jellemzői
A háztartási gépgyárak csak egyszerű elektromos fűtésű sütőlemezt tudnak gyártani folyamatos sebességváltó, automatikus fugázás és automatikus kúpos hengerlés nélkül, integrált teljesen automatikus gyártósorok nélkül. A csúcskategóriás, teljesen automata kúpos sütőgépek teljes mértékben Olaszországból és Németországból származó importra támaszkodnak, drága árakkal és több mint hat hónapos szállítási idővel. Csak néhány vezető fagylaltgyártó engedheti meg magának az importált gépeket.
2.Importmonopólium és technológia bevezetési időszak (2000-2010): külföldi befektetések vezetése, beindult a helyi utánzás
Vezető tényezők
A lánc hidegitalok és szupermarket fagylaltok népszerűsége a cukortobozok iránti kereslet megugrásához vezetett, aminek következtében jelentősen megnőtt a hazai piacon a teljesen automatizált folyamatos gyártósorok iránti kereslet.
1) Piaci helyzet
A csúcskategóriás piacon több mint 70%-ban híres olasz, német és japán márkák gyártják a tölcséres sütőberendezéseket, míg a hazai gyártásban csak az alacsony kategóriás-félig-automata gépek és a teljesen automata modellek piaci részesedése kevesebb, mint 35%. Egyetlen importált teljesen automata cukortölcsér gyártósor képes több mint 10000 darabos karbantartási és kiegészítő költségek előállítására.
2). Áttörés a helyi iparágakban
Élelmiszeripari gépekkel foglalkozó vállalkozások egy csoportja Guangdongban, Jiangsuban és Zhejiangban megkezdte berendezéseinek importált berendezéseken alapuló fejlesztését.
Ismerje meg a mechanikus sebességváltó lokalizációját és az egyszerű automatikus fugázást.
A sütőlapokat, a főkereteket és az öntőformákat helyben dolgozzák fel, de a mag szervomotorok, a PLC, a nagy pontosságú hőmérséklet-szabályozó modulok továbbra is importált márkákra támaszkodnak.
Az első hazai gyártású, egyszerű, teljesen automata cukortobozsütő gépet 2005 után dobták piacra, az ára az európai gyártmányú gépeknek csak egy-harmada, főként a kis- és közepes méretű{2}}cukortoboz-feldolgozó gyárakat célozva.
3). Ipari fájdalompontok
Az utánzóberendezések stabilitása gyenge, nincs szabványosított eljárás. A kemencében nagy a hőmérséklet-különbség, és a nagy{1}}léptékű gyártás ki van téve olyan problémáknak, mint például az egyenetlen méretű koksz, túlsült, alsó perforáció, színkülönbségek stb.; Nincs egységes iparági szabvány a teljes gépre, hiányzik az élelmiszerbiztonsági szerkezeti kialakítás.
3.A hazai helyettesítés felgyorsult időszaka (2011-2018): független alapkomponensek és az automatizálás átfogó népszerűsítése
A politika és a kereslet kettős nyomása
A 12. Ötéves Élelmiszeripar Fejlesztési Terv kiemelt kutatás-fejlesztési eszközként sorolja fel az élelmiszer-specifikus formázó- és sütőberendezéseket, a hazai fagylaltgyártó kapacitás pedig folyamatosan bővül, elősegítve az élelmiszeripar szerkezeti átalakítását, átalakítási korszerűsítését.
1) Áttörés az alapvető technológiák lokalizálásában
2013-ban egy guangdongi helyi gyártó volt az első, aki önállóan fejlesztette ki a hőmérséklet-szabályozási rendszerek teljes készletét, megtörve a külföldi befektetések monopóliumát a hőmérséklet-szabályozás terén, és jelentősen csökkentve a gép összköltségét. A hazai szervók és PLC kötegelt alkalmazása 3000 óráról 6800 órára növelte a berendezés hibamentes működési idejét.
2). Termék iteráció: valóban teljesen automatizált gyártási folyamat
A hazai gyártású kúpos gyártósor új generációja a teljesen automatikus fugázás, gázsütés, automata hámozás, szervohengerlés és hűtéssel történő szállítás integrálását valósítja meg.
3).A piaci helyzet megfordulása
A hazai gyártású teljesen automata tölcséres sütőberendezések piaci részesedése 2015-ben meghaladta a 62%-ot, ami a középkategóriás piacon teljesen felváltotta az importot. 2018 után az importált berendezések csak az ultranagy sebességű és ultraprecíziós csúcsszintű gyártósorok szegmentált piacát tartják meg.
4). A szabványosítás javult
Bevezették az élelmiszeripari gépek higiéniai és biztonsági szabványát. A magas-hőmérsékletnek ellenálló sütőlapok kivételével minden más alkatrész, amely élelmiszerrel érintkezik, 304-es élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készül.
5). Változatos modellek
A különböző specifikációjú modellek több választási lehetőséget biztosítanak az ügyfeleknek, és megfelelnek a nagy, közepes és kisméretű kúpgyártók eltérő igényeinek.
4.Integrált intelligencia frissítési időszak (2019-2024): aIOT, szemrevételezéssel és rugalmas gyártósorokkal
Változások az iparágban
A láncos teaitalok, az internetről híres fagylaltok és a független cukorkúp OEM-gyárak felrobbantak, és többféle specifikációval rendelkező berendezésekre van szükség a gyors átálláshoz, az online minőségellenőrzéshez, a távoli üzemeltetéshez és karbantartáshoz, valamint az energiamegtakarításhoz és a fogyasztás csökkentéséhez.
1). Intelligens technológia megvalósítása
Szabványos PLC érintőképernyő a könnyebb kezelés érdekében
Az IOT-modulokkal felszerelve a hőmérséklet, a sebesség és az energiafogyasztás távolról követhető, és az állásidő közel 40%-kal csökkenthető.
A mesterséges intelligencia látás online érzékelőrendszere segítségével automatikusan azonosítja a repedéseket, a színeltéréseket és a nem megfelelő méreteket a cukorkúpokban, majd automatikusan kiküszöböli azokat, és 99%-ra növeli a kihozatali arányt.
2) A külkereskedelem felgyorsítása
2020-ban a teljesen automata cukortobozsütőgépek importértéke 41,3%-kal csökkent az előző évhez képest--évvel, míg a belföldi export 67,8%-kal nőtt az előző évhez képest-
5.Intelligens, alacsony szén-dioxid-kibocsátású, globális vezető új színpad (2023hogyjelen): negyedik generációs nagy sebességű{0}}intelligens gyártósor
Nemzeti stratégiai támogatás
Megvalósult az élelmiszeripari berendezések korszerűsítését és az intelligens gyártást célzó speciális akció, és az intelligens cukortobozsütő berendezések bekerültek a pénzügyi támogatási katalógusba, a vételár maximum 30%-a támogatással.
1). A terméktechnológia csúcspontja
A hazai vállalatok a világon elsőként gyártják tömegesen a negyedik generációs ultra nagy sebességű rugalmas, teljesen automatikus kúpos sütőipari gyártósort. Csak a Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd. éves gyártási kapacitása 40 egység.
Egyetlen gép maximális napi gyártási kapacitása több mint 240 000 egység, és 24 órán át folyamatosan, megszakítás nélkül tud termelni, elkerülve a sütőlapok többszöri előmelegítéséből adódó gázpazarlást.
A gépek támogatják a személyre szabott formázott és több{0} színű cukorkúpokat. Ugyanaz a gép különböző méretű kúpokat tud készíteni a formázási formák cseréjével.
A szervomotorok széles körben elterjedt alkalmazása nagymértékben javítja a berendezések működésének stabilitását, és biztosítja, hogy az egyes előállított kúpok mérete és színe teljesen egységes legyen.
2). Piac mérete és versenyképessége
A teljesen automata cukortobozsütőgépek piaca Kínában 2025-re várhatóan eléri az 1,85 milliárd jüant, éves növekedési üteme pedig 12% -15%. A háztartási berendezések Kínában és a világ több mint 60 országában egyaránt megtalálhatók a nagy, közepes és kis gyárakban. A Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd. által gyártott teljesen automata cukorkúpos sütőgép több mint 80%-os piaci részesedéssel rendelkezik Kínában, és 44 országba exportálták, beleértve Olaszországot, Oroszországot, Törökországot, Üzbegisztánt, Iránt, Egyiptomot, Jordániát, Algériát, Dél-Afrikát, Indiát, Dél-Koreát, Mexikót, Fülöp-szigeteket stb. 2-4 hónapig tart, míg az Európában gyártott gépek szállítási ideje 8-12 hónap, az értékesítés utáni alkatrészellátás ciklusa pedig még ennél is hosszabb.
3). Iparági állapot (2026): Kína az egyetlen ország a világon, amely egyidejűleg képes nagy sebességű, energiatakarékos, teljesen automatikus cukortobozsütő berendezéseket tömegesen gyártani-. A berendezések kivitele folyamatosan növekszik. Az intelligencia, az energiatakarékosság és a több{7}funkcionalitás jelenti a hosszú távú fejlesztési irányt-.
